桃園中壢串燒、烤物【手作串賞】堅持手工慢火烘烤,鎖住食材原汁原味鮮甜口感,鄰近中原夜市,深夜食堂宵夜,三五好友聚會的好所在

 

中秋節是挨家挨戶瘋烤肉的日子,現在不用等到特定節日也不用自己辛苦準備食材,有滿多燒烤店家推出串燒、烤物類的食材,體貼現代忙碌人的生活步調,放鬆愜意的與家人或是三五好友共進歡,那樣的氛圍真的很棒!

 

鄰近中原夜市的【手作串賞】是由三位帥氣的八年級所共同創立,年輕有為,從其言談中以及用心烘烤食材的態度,不難看出這三位大男孩的虛心及用心啊!真的要好好推薦一番!

 

【手作串賞】位於熱鬧的實踐路上,驅車前往的饕客們~附近有收費停車場($30/H)或是停在大潤發再步行前往亦可。


店門口的冰箱內擺放著各式各樣的串燒類食材,其肉品的色澤紅潤有彈性,肉質新鮮~並非那種不斷重複冷凍退冰灰黑色的肉品,牛、豬、雞、蔬菜類應有盡有,種類還滿齊全的。

 

肉食主義的兒子看到這些肉品,眼睛為之一亮~一口氣點了多種的肉串,愛吃雞肉以及蔬菜的姐姐也點了好幾串

媽媽我看到了美食,則是拿起相機拍不停~老闆說盡量拍,別客氣,哈哈!!
 

店家推薦的明星招牌商品

 

店內的環境以簡約日式風格呈現,家庭朋友聚會來此,品串燒、烤物,賞沙瓦飲品,盡情享受聚會用餐的美好。 

在店家剛開門時來訪,捕捉到店裡舒適居家的用餐環境,老闆說越晚越多人~屆時可是高朋滿座,到時拍照起來可就有點不好意思了。

 



【手作串賞】的鎮店之寶牛棟飯是限量明星商品,推薦大家列為必點商品,看下方的照片就知道為何這麼推薦了。

這一大碗的飯加上了滿滿的牛肉,配上微辣不死鹹的韓國泡菜,一整個就是很開胃而且非常好吃,Q彈的米飯搭配略帶油脂的牛肉薄片,牛肉Q彈爽口不會過於乾柴,如此澎派一大碗只賣$110,非常超值啦!中原大學的學生們真是大有口福了,逛夜市的朋友們如果到了中原夜市逛街,可千萬別錯過【手作串賞】牛飯。

 

阪腱牛肉 一品牛肉

帶著油脂的光澤度,牛肉的兩側有些微的血絲,大約六分熟的口感最棒,一口咬下帶著鮮甜Q彈的肉質,完全沒有肉的腥味,不需額外添加調味品,品嚐原汁原味新鮮肉質鮮甜感,【手作串賞】在火候的控制方面相當精煉,比一般夜市賣的串燒還要來得更好吃,口感更棒!

 

培根麻糬、牛肉泡菜、牛肉米腸

 

培根麻糬的口感很獨特,微鹹的培根在火烤過程中將油膩的油脂收乾,配上軟Q微甜的麻糬,兩者的搭配毫無違和感,吃起來爽口Q彈,年輕老闆的創意真是無限大,超好吃,這道我也很推薦。


 

牛肉米腸這兩者的搭配也很完美,糯米腸本身就有Q的口感搭配Q彈有嚼勁的牛肉,讓口感層次為豐富,而且還滿有飽足感的。

 

牛肉泡菜的口感就是韓式與美式的結合,屬於較為重口味,配個沙瓦系列飲品或是飲料類還滿讚的啦!

 

我的秋刀魚半成品區,店家完全是以手工碳烤方式,精心慢工出細活,成就出外皮帶著酥脆口感,鎖住魚肉本身的鮮甜度,外皮還吃得得到迷人的碳烤香味。


秋刀魚最怕吃到有魚腥味或是會刺人的魚骨頭,【手作串賞】的秋刀魚是主廚特別推薦的明星商品,真心推薦值得一試,保證一試成鐵粉!

 

雞腿肉、雞軟骨、蝦仁

 

連皮的雞腿肉,店家將雞皮的油脂以碳火烤的酥脆,搭配鮮嫩多汁不乾柴雞肉,很少吃到雞胸肉是如此鮮嫩多汁的,雞皮配上雞胸肉是人間美味,一整個就是絕配啊!

 

雞軟骨軟硬適中,非常有嚼勁~我們家那超愛啃骨頭的一雙兒女,一口氣吃了兩串。

 

蝦仁鮮嫩Q彈,店家貼心的去除腸泥~細細品嘗鮮中帶甜的鮮蝦Q彈好滋味,無任何腥味~六大隻的蝦仁只賣$45,真可謂是平價美食。

 

手作串賞

營業時間:17:30~02:00

訂位專線:0978-811790凡凡

                  0963-397704小古

地址:桃園市中壢區實踐路912-1

FB: https://www.facebook.com/handmadeyakitori/

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