台灣各地都有在地的經典美食,感謝各大運輸業者將美食送到家

不必大費周章親自到當地採買~網購等著宅配到府,真的好方便!

金門這個充滿著歷史文化的地帶,我至今仍未朝聖過,之後有閒暇時間再造訪

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最近好愛吃酸白菜,上網查到有好多人在推薦金門的『酸中傳奇』

 熱銷全台的金門超強伴手禮酸白菜,禮盒3入裝,送禮自用兩相宜

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我一度以為酸白菜是以低溫的方式宅配到府,還在煩惱著收件地點沒有冷藏設備

原來~金門酸白菜知名品牌『酸中傳奇』是以常溫方式寄送,真的是太棒了!

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 在此我們就先簡單地分享關於『酸中傳奇』的誕生地以及品牌由來

【金門高粱酸白菜工坊】位於純樸的金沙鎮東埔

【酸中傳奇】是唐國城先生耗費無數時間心血建立的【金門高粱酸白菜】品牌

獲得國內外人士一致推崇,更有人推廣至美國、加拿大、歐洲…等地

廣受各地華人青睞。現在由農委會、金門縣政府與金門縣農會、金門縣農試所輔導生產

是金門地區高粱酸白菜第一家由政府把關的酸白菜製作工坊

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 酸中傳奇 金門高粱酸白菜

金門特產大白菜X金門高粱酒糟X金門特殊水質X古法秘方醃製而成

以真空袋包裝,乾淨衛生且保存無虞,讓消費者安心又信賴

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金門高粱酸白菜使用金門高粱酒糟催化出豐富的乳酸菌

再與大白菜之葉綠酸重複發酵,將白菜葉片,葉葉催熟

使呈透明狀,並具香馥風味與爽脆口感!

乳酸益身且具保鮮防腐功效,炒菜時湯汁可用來醃肉

不但增添香醇也具有紓嫩纖維之作用

能多元入菜,可湯可煲,其最大特色是能夠把富含蛋白質的食材所隱藏的美味給吊引出來

湯頭香醇甘美,風味獨特!

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拆開外包裝袋,那陣陣的酸香味撲鼻而來,可以說是讓人口水直流啦!

大白菜肥厚且紋路也超美,看不到有不好的菜葉,比方說又老又黃或是被蟲咬

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品質上來說是很均一的,本身是農夫的媽媽看到這朵酸白菜

直說這白菜品質很好,眼見之處都是嫩葉居多,可見廠商是不惜成本

為了保留最佳口感,已摘除黃葉與荖葉

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市面上的酸白菜火鍋價格都不便宜,一家三口隨便要花千元以上

本篇開箱文就來分享酸白菜料理~『酸白菜火鍋』

自己在家煮酸白菜火鍋,不僅能吃到品質最好最鮮甜的酸白菜

還能掌控荷包,幾百元就能吃到撐

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將『酸中傳奇』高粱酸白菜切成絲,放入鍋中煮沸

可以依照個人的喜好使用開水或是高湯

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袋內的湯汁可別丟棄了,請直接導入鍋中一起煮

當火鍋沸騰後,那酸白菜香氣四溢,讓孩子蠢蠢欲動,直呼好餓~

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開吃囉~咬起來帶著爽脆口感的酸白菜,越嚼越香

火鍋湯汁則是有帶著酸酸的口感,美味無比!

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以酸白菜入菜後,能提升食材本身的風味口感

不必過多的調味料,就加酸中傳奇酸白菜就很有味道了

剛下鍋煮的酸白菜吃起來偏鹹,但烹調時間拉長後,鹹味就會完全滲入食材中

口感會變得清爽且脆脆的喲!

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在網路上搜尋酸白菜料理,可以找到許多的食譜訊息

而酸中傳奇也提供了食譜介紹讓消費者一收到酸白菜就能輕鬆上桌

假日宅在家開吃開喝,酸白菜料理自己來,酸白菜吃起來~

酸中傳奇食譜介紹

官方網站:酸中傳奇

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google商家:酸中傳奇

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