我的冷凍庫必備的食材，除了各式的肉品之外，當然少不了全家人都愛吃的水餃
通常都是直接購買鮮少自己動手包，跟大家分享最近品嚐覺得CP值還不錯的平價水餃
【珍寶手工水餃】，來自清水市場超人氣水餃，在地深耕20多年，純手工現包現做
廣受當地居民喜愛，現在也開放了網路訂購服務；目前市場僅供高麗菜.韭菜兩種口味，其他口味將採網路訂購的喔！
這次挑選了全家人都喜愛的招牌高麗菜＋招牌韭菜＋鮮蝦蔥肉＋鮮肉餛飩
【珍寶手工水餃】每包50入，以夾鏈袋包裝，省去華麗包裝直接以親民的價格回饋消費者
產品皆無添加防腐劑成分，冷凍保存期限半個月，建議在賞味期限內盡早食用完畢！
店家貼心小提醒：冷凍保存小方法:可以紙包起來，可避免龜裂的情況發生
以下為截自於【珍寶手工水餃】所提供之水煮方法介紹：
1.熱一鍋水至滾
2.將水餃輕輕放下後輕輕的滑動一下以免水餃黏底，轉中大火。
3.水滾後加入冷水後此動作重複三次即可。
※為了保持麵皮Q度，避免水一直滾餃皮容易軟爛膨脹使餡料不扎實
自製醬料:蒜泥、蔥、醬油、少許香油（若吃辣的可以加點辣椒🌶）
依照店家的方法入鍋煮熟，真的不會黏鍋耶！
招牌高麗菜在熱水煮熟的變化過程，當熟透之後表皮可以看到白色高麗菜的顏色
粒粒渾圓飽滿，大小適中，若給孩子吃直接一顆一口剛剛好
招牌韭菜在川燙過程中，當快熟透食表皮也清晰可見綠油油的韭菜顏色
這次交給女兒煮，他很自豪地說～自己煮的水餃很漂亮，完全不露餡呢！
後續煮水餃的方式就依照【珍寶手工水餃】所指示，幾乎都不會踩到雷，比較不易皮肉綻開
✦【珍寶手工水餃】鮮蝦蔥肉水餃
一整顆的蝦仁完整呈現，鮮蝦的品質好無腥味，咬起來富有彈性，鮮甜口感吃得到
豬肉絞的很細，就是類似肉泥那樣，搭配店家精心特調的內餡，口感與眾不同，格外的鮮甜
無添加防腐劑香精香料，吃起來的鮮甜口感都是來自於食材本身，新鮮的口感多吃幾顆也不會感到膩
✦【珍寶手工水餃】招牌高麗菜水餃
真正是皮薄餡料多，高麗菜的鮮甜口感搭配Q彈外皮，每一口都可以品嚐到原汁原味鮮甜口感
大小適中的水餃，大人一次一口剛剛好，給孩子吃兩口咬下也很ok
【珍寶手工水餃】手工水餃高麗菜口味，讓我覺得很厲害的地方在於，咬起來有爽脆的口感
除了考驗店家的手技之外，也考驗著食材的新鮮度，肉質的部分不會過於油膩，整體的搭配上來說比例是很剛好的，這個口味後續還會想再回購！
✦【珍寶手工水餃】招牌韭菜水餃
外皮薄一眼就可以透視到翠綠的內餡，豐富的餡料映入眼簾
豬肉＋韭菜的比例大約恰到好吃，吃起來不會過於油膩，十分爽口
韭菜本身的鮮甜與新鮮肉品的調和，多吃幾顆也不會膩，女生大約十顆就很有飽足感
一包50顆只要$125 真的是平民美食無誤啊！
✦【珍寶手工水餃】鮮肉餛飩 20顆/盒裝
【珍寶手工水餃】的餛飩很大顆，比一般傳統市場所販售的還要大顆且飽滿
價格的部分$25/盒，堪稱是平民美食無誤
餛飩煮法
1.煮滾一鍋水後加入餛飩，轉中小火煮四至五分鐘後即可。
2.加上想沾的醬即可成為抄手。
3.若煮湯在兩分鐘後即可加入配料，建議打蛋或加點白菜都很適合唷~
依照店家的建議煮法，每顆餛飩都完好不回皮肉分離
加入適量的韭菜、青蔥、油蔥等配料調味後上桌
餛飩內餡的肉質軟嫩鮮甜，鮮嫩不乾柴，外皮則是滑嫩入口即化
單吃貨配飯配麵，都是一道很棒的傳統經典美食啊！
【珍寶手工水餃】的口味多達八種，如下的訂購頁面供大家參考！
購買滿600顆水餃即可免運。 未達者運費一律150元
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/sujian123/
訂購資訊網址：https://parg.co/sX6
市場營業時間：早上8點半～中午12點半
面交地點：
(平日) 清水市場屈臣氏對水果攤旁<週一公休>
(工作室取貨地點）台中市沙鹿區向上路七段50號
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